ซุปข้นข้าวโพดและควินัว

คะแนนโหวต: 5

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรทำซุปแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม ปอกเปลือกขนาดกลาง กุ้ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
ควินัว 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดทั้งเมล็ดแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (ละลายก่อนนำไปใช้)
น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย
ครีมข้น 1/2 ถ้วย
เบคอน 115 กรัม (ประมาณ 6 ชิ้น)
2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์
เบคอน 115 กรัม (ประมาณ 6 ชิ้น)
มันฝรั่งพันธุ์ยูคอนโกลด์ 900 กรัม หั่นแต่ละหัวเป็น 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 4 ต้น สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ควินัว, เครื่องปรุงรสปลา, เบคอน, หัวหอม, กระเทียม, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที

จากนั้นใส่ควินัวและข้าวโพดลงไป ผัดต่ออีก 3 นาที ใส่ซุป น้ำครีม มันฝรั่ง และเครื่องปรุงรส เร่งไฟให้แรงขึ้นจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่ามันฝรั่งและควินัวจะนุ่ม ประมาณ 30 นาที
ในระหว่างนี้ หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ โดยคนตลอดเวลา ประมาณ 4 นาที จากนั้นตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วพักไว้

ใส่กุ้งลงในหม้อที่มีน้ำสตูว์แล้วต้มจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและไม่ใส ประมาณ 2-3 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ใส่หอมแดงสับ ผักชี และเบคอนลงไป

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปปลา / / อาหารอเมริกัน / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน