เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

• ปลา
• แป้งเบียร์
• เคลือบน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วกับราสเบอร์รี่

นำเนื้อปลากะพงมาห่อด้วยเบคอนทอด แล้วชุบแป้งเบียร์ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ จากนั้นราดด้วยซอสราสเบอร์รี่น้ำผึ้งโฮมเมดทันที และโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ภูมิภาคโลว์คันทรีของอเมริกา (รัฐเซาท์แคโรไลนา) ครอบคลุมชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก และอาหารของภูมิภาคนี้จึงอุดมไปด้วยอาหารทะเล ซึ่งสะท้อนให้เห็นในสูตรนาโชนี้ แผ่นข้าวโพดทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมชั้นของอาหารทะเลทอด - อ่านเพิ่มเติม

ตามธรรมเนียมแล้ว การต้มอาหารทะเลในฤดูร้อนมักจะทำกลางแจ้งในหม้อต้มพร้อมกับมันฝรั่งอบ ข้าวโพด และไส้กรอก แต่ซันนี่ แอนเดอร์สันแนะนำให้นำทุกอย่างไปอบในเตาอบและเพลิดเพลินกับรสชาติเดียวกันโดยไม่ต้องรอถึงฤดูร้อน อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวขนาดใหญ่สำหรับครอบครัว อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูธรรมชาติชิ้นใหญ่ ข้าวโพด และต้นหอม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดทอด ไอเดียอาหารเช้าที่อิ่มท้องและอร่อย! คุณสามารถต้มมันฝรั่งอบไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนได้ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ราเชล เรย์ได้ผสมผสานอาหารอเมริกันยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ พายเนื้อและซุปข้น ซุปข้นเนื้อเนียนละเอียดที่ประกอบด้วยมันฝรั่ง เบคอนทอด ข้าวโพด และเนื้อปูแท้ๆ เสิร์ฟในชามลึกพร้อมฝาปิดสีทอง อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของข้าวผัดสเปนจานนี้อยู่ที่ว่า คุณสามารถเตรียมส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดล่วงหน้าได้ จากนั้นจัดวางอาหารลงในภาชนะสำหรับอบแล้วแช่เย็นไว้ อบเมื่อพร้อมเสิร์ฟได้เลย ด้วยสูตรนี้ คุณจะไม่ต้องยุ่งยากกับ... อ่านเพิ่มเติม

• เค้กปู
• ไอโอลี

เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน แนะนำให้เสิร์ฟเค้กปูขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ทำจากเนื้อปูแท้ ข้าวกล้อง และเครื่องเทศ ทำให้เค้กปูเหล่านี้ฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และด้วยเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นขนาดใหญ่ ทำให้... อ่านเพิ่มเติม

• ปลา
• เครื่องปรุงรสอาหารทะเล
• สถานีบริการน้ำมันเอสโควิช

เอสโควิช (Escowich) เป็นอาหารทอดปลาที่ได้รับความนิยมในจาเมกา โดยส่วนใหญ่จะใช้ปลากะพงขาว เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษที่ทำจากแครอท หัวหอม และพริกแคริบเบียนรสเผ็ด ปลากะพงขาวจะถูกนำมาทอดทั้งตัว โดยนำปลามาคลุกกับเครื่องเทศก่อน... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติพิเศษของเนื้อปลาทิลาเปียทอดมาจากเครื่องปรุงรสอาหารทะเลที่ผสมกับแป้ง แล้วนำปลาไปคลุกเคล้าในส่วนผสมนี้ การทอดเนื้อปลาที่นุ่มจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นตักปลาขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันทันที อ่านเพิ่มเติม

• เค้กปูถั่วชิกพี
• ซอสทาร์ทาร์

แพตตี้มังสวิรัตินี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเค้กปูแบบอเมริกันดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้เนื้อปู ไส้ทำจากถั่วชิกพีบรรกระป๋อง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เครื่องปรุงรส Old Bay ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้กับอาหารทะเลและ... อ่านเพิ่มเติม

เค้กปูทอดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหนังกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมกลิ่นและรสชาติของปูที่กลมกล่อม เสริมด้วยพริกหวานย่างและเครื่องเทศนานาชนิด เกล็ดขนมปังและไข่ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยแบบจิ้มนี้ ประกอบด้วยเนื้อปูนุ่มๆ จิ้มกับซอสครีมที่ทำจากครีมชีสและครีมเปรี้ยว เติมซอสพริกเล็กน้อย กระเทียมหนึ่งกลีบ และเครื่องปรุงรสปูเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน และปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวผสมผักชีสับและใบเขียว อ่านเพิ่มเติม

• หางกุ้งล็อบสเตอร์
• ครีมฮอร์สแรดิช
• แป้งฮัชปัปปี้

ฮัชพัปปี้ (Hushpuppies) คือโดนัทชิ้นเล็ก กรอบ เป็นของว่างแบบดั้งเดิมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล สูตรนี้จับคู่ฮัชพัปปี้กับอาหารทะเลเพื่อประสบการณ์ที่อร่อยยิ่งขึ้น โดนัททำจากแป้งข้าวโพดและ - อ่านเพิ่มเติม

• ปลาฮาลิบัตย่างและน้ำมันมะกอกหอม
• เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว

สูตรเนยโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยเหลือเชื่อนี้จะทำให้คุณประทับใจ เนยที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวและต้นหอม จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานนี้ และยังสามารถใช้กับปลา กุ้ง และอื่นๆ ได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• บอยล์
• ซอสครีมร้อน

ในสหรัฐอเมริกา เมื่อกลุ่มคนจำนวนมากมารวมตัวกันกินกุ้ง เป็นเรื่องปกติที่จะไม่แค่ต้มกุ้งเฉยๆ แต่จะต้มในหม้อขนาดใหญ่ โดยปกติแล้วจะทำบอยลี่ (Boilies) กลางแจ้งในหม้อขนาดใหญ่ ซึ่งจะนำมันฝรั่งและข้าวโพดทั้งฝักไปต้มกับเครื่องเทศก่อน อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักแห้งสำหรับทา
• น้ำยาดับเพลิง

ซี่โครงหมูอบในฟอยล์เป็นอาหารที่อร่อยมาก เมื่ออบในฟอยล์ เนื้อจะซึมซับน้ำจากเนื้อเองและรสชาติของน้ำซุปไวน์ขาว ทำให้ซี่โครงหมูที่ได้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

• หน่อไม้ฝรั่งทอด
• น้ำจิ้มพริกมะนาว
• เครื่องปรุงรสพริกไทยและพาร์เมซาน
• เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์

มันฝรั่งมีคู่แข่งใหม่แล้ว: เฟรนช์ฟรายส์หน่อไม้ฝรั่ง แป้งเบียร์ชุบและน้ำมันร้อนๆ ทำให้หน่อไม้ฝรั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ซอสไอโอลีมะนาวเข้ากันได้ดี และคุณสามารถเลือกเครื่องปรุงรสได้ถึงสามแบบ อ่านเพิ่มเติม

เชสซาพีคเป็นเมืองอิสระในรัฐเวอร์จิเนียของสหรัฐอเมริกา อ่านเพิ่มเติม

สูตรซุปแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เราชอบใช้เครื่องเทศผสมเวลาทำอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์ เพราะคุณสามารถสร้างรสชาติที่ซับซ้อนได้โดยไม่ต้องตวงเครื่องปรุงต่างๆ เป็นร้อยๆ อย่าง คุณยังสามารถลองผสมผสานรสชาติแปลกใหม่ได้ เช่น ในสลัดไก่งวงสไตล์ไทยจานนี้ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรเคบับกุ้งและกระเจี๊ยบ - อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เนื้อชุบแป้งทอดฉ่ำยิ่งขึ้น อินา การ์เทนจึงใส่มายองเนส มัสตาร์ดดิฌง และไข่ตี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายแต่กลับอร่อยจนน่าทึ่ง อ่านเพิ่มเติม

• ซอสทาร์ทาร์มะนาว:
• สลัดหน่อไม้ฝรั่งและพาสต้า:

คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงฤดูย่างบาร์บีคิวก็สามารถทำแซนด์วิชปลาสูตรของเรเชล เรย์ได้ เธอใช้วิธีจี่เนื้อปลาในกระทะย่างบนเตา แล้วเสิร์ฟบนขนมปังแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศฉ่ำๆ ผักกาดหอมสดชื่น และซอสทาร์ทาร์เนื้อครีม อ่านเพิ่มเติม

• มีทโลฟ
• เครื่องปรุงรสบาร์บีคิวของนิลี
• ซอสบาร์บีคิวของนิลี

เพื่อให้มีทโลฟนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอร่อย แพทริคและจิน่า นีลีย์จึงใส่หัวหอมและพริกที่ผัดแล้วลงไปในเนื้อบด และทาผิวหน้าด้วยส่วนผสมซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูรสหวานอมเปรี้ยว ก่อนนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักของสลัดยอดนิยมจาก Melissa De Arabian จานนี้ ซึ่งพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 25 นาที คือ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ โดยใช้ส่วนผสมสด ทำให้เมนูนี้เตรียมง่ายมาก อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารสำหรับกุ้งผัดมันฝรั่งอ่อนและหัวหอม โดยนำกุ้งและผักไปย่างในฟอยล์ด้วยเบียร์ เนย และเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ