กุ้งย่างเบียร์กับมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 418, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรอาหารสำหรับกุ้งผัดมันฝรั่งอ่อนและหัวหอม โดยนำกุ้งและผักไปย่างในฟอยล์ด้วยเบียร์ เนย และเครื่องเทศ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งลายเสือ 675 กรัม ปอกเปลือกและควักไส้ออกแล้ว (สามารถเหลือหางไว้ได้)
3/4 ช้อนชา เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์
มันฝรั่งขนาดเล็ก 675 กรัม ผ่าครึ่ง
หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นๆ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ
เกลือหยาบ
เบียร์ไลท์ 360 มิลลิลิตร
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, เบียร์อ่อน, มันฝรั่ง, หัวหอมแดง, ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรสปลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง พับฟอยล์หนาๆ เป็นสองชั้น วางมันฝรั่งและหัวหอมไว้ตรงกลาง พับขอบฟอยล์เข้าด้านในเป็นชาม ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงบนผัก แล้วโรยเกลือ 1/2 ช้อนชา เทเบียร์ลงไปประมาณ 2/3 ของทั้งหมด ปิดด้วยฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง แล้วบีบขอบให้แน่น
นำห่อฟอยล์ที่เตรียมไว้ไปวางบนตะแกรงย่าง ปิดฝา แล้วย่างประมาณ 20-25 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม (ควรใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย)

ในขณะเดียวกัน ให้พับฟอยล์อีกสองชั้น วางกุ้งไว้ตรงกลาง พับขอบฟอยล์เข้าหากันให้เป็นรูปชาม ทาเนยที่เหลือ (1 ช้อนโต๊ะ) ลงบนกุ้ง โรยด้วยเครื่องปรุง Old Bay แล้วเทเบียร์ที่เหลือลงไป ปิดด้วยฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง ปิดผนึกขอบให้แน่น
เมื่อผักใกล้สุกแล้ว ให้นำถุงกุ้งวางบนตะแกรงย่าง ปิดฝา และย่างประมาณ 6-8 นาที จนกระทั่งกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู โรยผักชีและเกลือตามชอบ เสิร์ฟพร้อมกุ้งและน้ำที่ออกมาจากถุงฟอยล์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ย่าง, บาร์บีคิว / กุ้งย่าง / ปลาย่าง / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน