กุ้งย่างราดซอสซาซิกิและเคเปอร์

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กุ้งย่างราดซอสซาซิกิและเคเปอร์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว (หนักประมาณ 450 กรัม) ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก เหลือหางไว้
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
เคเปอร์ขนาดใหญ่พิเศษสับละเอียด 1/4 ถ้วย (สะเด็ดน้ำแล้ว)
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
เกลือและพริกไทยดำบด
น้ำมันมะกอกสำหรับย่าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, หอมแดง, เคเปอร์, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่างบนเตาด้วยไฟแรง

ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต เคเปอร์ และหอมแดงเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

ใช้มีดกรีดเป็นรอยลึกประมาณ 1 เซนติเมตร บริเวณส่วนล่างหนึ่งในสามของตัวกุ้ง โดยไม่ต้องกรีดจนขาดออกจากกัน วิธีนี้จะช่วยให้กุ้งเปิดออกขณะปรุงสุก คลุกกุ้งกับน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่วถึง
ย่างกุ้งโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งกุ้งเป็นสีชมพูสดใสและสุกทั่วถึง ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นาทีต่อด้าน

เวลาเสิร์ฟ ให้ตักซอสโยเกิร์ตลงบนจานเสิร์ฟ แล้ววางกุ้งโดยให้หางอยู่ด้านล่างรอบๆ โยเกิร์ต ทานคู่กับสลัด ข้าว หรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียงก็เข้ากันได้ดีเยี่ยม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / กุ้งย่าง / ปลาย่าง / ซอส / ดิปส์ / อาหารกรีก / แคลร์ โรบินสัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน