เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

กุ้งที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ เราจะย่างกุ้งทั้งตัวโดยไม่ต้องปอกเปลือก ดังนั้นคุณจะต้องใช้กุ้งตัวใหญ่ที่สามารถเอาเส้นดำออกได้ง่ายโดยไม่ต้องปอกเปลือก การย่างใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และควรนำออกจากเตาย่างทันทีที่กุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและไม่ใส เพื่อป้องกันการสุกเกินไปและคงความฉ่ำของเนื้อกุ้ง โรยเกลือบนกุ้งเมื่อสุกแล้วและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ 1 กิโลกรัม (ไม่ปอกเปลือก)
• น้ำมันมะกอก สำหรับย่างและราดบนกุ้ง
• เกลือทะเลคุณภาพดี
• มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางและทาน้ำมันที่ตะแกรง เอาเส้นดำออกจากกุ้ง: ใช้กรรไกรทำครัวตัดตามแนวด้านหลังของกุ้งและเปิดออกเพื่อให้เห็นเส้นดำ ใช้ปลายมีดหรือกรรไกรงัดเส้นดำออกจากกุ้งและนำออก โดยคงเปลือกไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ทาน้ำมันมะกอกลงบนกุ้ง นำไปทอดจนเหลืองกรอบและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน (เนื้อกุ้งควรสุกทั่วถึง) ตักกุ้งขึ้นใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเกลือทะเล เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 1