กุ้งย่างราดซอสมะพร้าวและมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 221, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 183 มก. โซเดียม 506 มก. น้ำตาล 1 จี.

น้ำหมักสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับใช้กะทิที่เหลืออยู่ ใช้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว จะช่วยเพิ่มรสหวานให้กับกุ้งย่าง และใช้เวลาหมักเพียง 30 นาที เสิร์ฟกุ้งย่างรสชาติอร่อยกับข้าวสวยหรือเส้นหมี่ เป็นมื้อเย็นที่เบาและอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะนาวขนาดใหญ่ 3 ลูก (ประมาณ 300 กรัม)
ขิงสด 1 เซนติเมตร
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
พริกป่น 1/4–0.5 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1/3 ถ้วย
กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม (ขนาด 16/20) ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มะนาว, รากขิง, นมมะพร้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามแก้วขนาดกลาง ขูดเปลือกและคั้นน้ำมะนาวสองลูก (จะได้เปลือกมะนาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1/4 ถ้วย) ปอกเปลือกและขูดขิงและกระเทียม แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับพริกป่น น้ำมันคาโนลา กะทิ และเกลือ 1.5 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
หมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ในระหว่างนั้น หั่นมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟ

ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง นำกุ้งออกจากน้ำหมักแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ไม่ต้องกังวลหากกะทิแข็งตัวในตู้เย็น
ทอดกุ้งทีละน้อยจนเหลืองกรอบทั้งสองด้านและสุกทั่ว ประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตาแล้วตักใส่จานใหญ่ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร