เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

กุ้งจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมข้าวสวยหรือผักก็ได้ อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่รสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านของเครื่องเทศทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม มันผสมผสานเมล็ดเฟนเนลกรอบๆ เผ็ดๆ พริกป่น ผิวเลมอน และกระเทียม เข้ากับกุ้งหวานฉ่ำได้อย่างลงตัว ระวังอย่าปรุงสุกเกินไป เพื่อให้กุ้งยังคงความแน่นอยู่

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว เอาเส้นดำออกแล้วแต่ยังเหลือหางอยู่
• เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดจากมะนาว 2 ลูก
• กระเทียม 4 กลีบ ขูดฝอย
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, พริกป่น, เมล็ดยี่หร่า, น้ำมะนาว, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่กุ้งลงในชาม โรยด้วยยี่หร่า พริกป่น เกลือ พริกไทยดำ และเปลือกมะนาวขูดจากมะนาวสองลูก ใส่กระเทียมและน้ำมันมะกอกลงไป แล้วคลุกเคล้าด้วยมือให้กุ้งเคลือบด้วยเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะบนไฟปานกลางค่อนข้างแรง แล้วผัดกุ้งจนเปลี่ยนเป็นสีชมพู บีบน้ำมะนาว 2 ลูกลงไปในกระทะ แล้วเสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 3