กุ้งทอด มันฝรั่ง และบรอกโคลี โรยหน้าด้วยงาและเมล็ดป๊อปปี้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 221 มก. โซเดียม 1398 มก. น้ำตาล 5 จี.

อาหารทะเลเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา เพราะใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที เปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นมื้อพิเศษ สำหรับเมนูนี้ กุ้งตัวใหญ่จะถูกปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และนำไปผัดในเนยเพียงไม่กี่นาทีจนเป็นสีชมพูและเนื้อแน่น ระวังอย่าผัดนานเกินไป มิฉะนั้นกุ้งจะเหนียว เสิร์ฟโดยโรยด้วยส่วนผสมของงา เมล็ดป๊อปปี้ หัวหอมแห้ง และเกลือหยาบ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและบรอกโคลีในน้ำสลัดครีมชีส โรยด้วยต้นหอมซอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 0.6 กิโลกรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
บรอกโคลีชิ้นเล็ก 4 ถ้วย (ประมาณ 240 กรัม)
ครีมชีสผสมต้นหอม 170 กรัม (2/3 ถ้วย)
กุ้งตัวใหญ่ 0.6 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมเมล็ดป๊อปปี้ งา และหัวหอมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, มันฝรั่งแดง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ครีมชีส, กุ้ง, ดอกป๊อปปี้, งา, หัวหอมแห้ง, เนย, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมประมาณ 2 นิ้ว และปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มเมื่อใช้มีดจิ้มดู ประมาณ 12-15 นาที ใส่บรอกโคลีลงไปและต้มต่อจนสีเขียวสดใสและสุกกำลังดี ประมาณ 1 นาที ตักน้ำที่ใช้ต้มเก็บไว้ 3 ช้อนโต๊ะ และทิ้งส่วนที่เหลือ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมชีสและน้ำที่ใช้ต้มมันฝรั่งจนเนียนเข้ากันดี ใส่มันฝรั่งและบรอกโคลีลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ในชามขนาดกลาง คลุกกุ้งกับน้ำมันมะกอกและส่วนผสมงา-เมล็ดป๊อปปี้ ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนยลงไปแล้วรอให้ละลาย ใส่กุ้งลงไปเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว แล้วผัดโดยคนให้ทั่วครึ่งทาง จนกระทั่งกุ้งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที
ใส่ต้นหอมซอยลงในส่วนผสมมันฝรั่ง แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งและกุ้งใส่จาน โรยด้วยส่วนผสมงาและเมล็ดป๊อปปี้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน