ผักโขมครีม (ไม่ใส่ครีม) โรยหน้าด้วยเมล็ดป๊อปปี้และเมล็ดงา

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำผักโขมครีมราดหน้าด้วยเมล็ดป๊อปปี้และงา

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 137, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 2 มก. โซเดียม 757 มก. น้ำตาล 4 จี.

ผักโขมครีมเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก สูตรนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่า โดยใช้ครีมข้นจากดอกกะหล่ำแทนครีมข้นแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว โรยด้วยส่วนผสมของเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา และหัวหอมแห้ง (แบบที่มักพบในเบเกิล) รับรองว่าอร่อยเด็ด! ผลลัพธ์ที่ได้คือผักโขมครีมแสนอร่อย ปราศจากนม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 หัว (ประมาณ 1.3 กก.) หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. รวมทั้งก้านด้วย
น้ำซุปไก่ร้อน 2 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมขนาดกลาง 3 กลีบ หั่นบางๆ
ผักโขม 2 ห่อ (ห่อละ 280 กรัม)
โรยหน้าด้วยเมล็ดป๊อปปี้ งา และหอมแดงแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: ตะกร้านึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, ผักโขม, หัวหอมแห้ง, กระเทียม, ดอกป๊อปปี้, งา, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำประมาณ 2.5 เซนติเมตรลงในหม้อที่มีความลึกพอที่จะใส่ตะกร้าสำหรับนึ่งได้ ต้มจนเดือด วางดอกกะหล่ำลงในตะกร้าแล้วตั้งไว้เหนือหม้อน้ำเดือด ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟแรงจนดอกกะหล่ำสุกและแตกเป็นชิ้นได้ง่ายเมื่อใช้มีด ประมาณ 15 นาที ย้ายดอกกะหล่ำลงในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปไก่ น้ำมะนาว และเกลือ 2 ช้อนชา ปั่นจนเนียน ตั้งพักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนจัด ใส่กระเทียมลงไปผัด คนจนขอบกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 นาที ใส่ผักโขมลงไป (ถ้ากระทะไม่ใหญ่พอ สามารถใส่ทีละน้อยได้) ผัดคนบ่อยๆ จนผักโขมสุกและลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 2 นาที