โรลแซลมอนรมควัน โรยหน้าด้วยเมล็ดป๊อปปี้และเมล็ดงา

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - โรลแซลมอนรมควัน โรยหน้าด้วยเมล็ดป๊อปปี้และงา

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 701, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 92 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 922 มก. น้ำตาล 6 จี.

โรลเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเบเกิลนิวยอร์กอันโด่งดังที่เสิร์ฟพร้อมแซลมอนและครีมชีส แต่ตอนนี้รสชาติเหล่านั้นมาในรูปแบบโรลสไตล์เอเชียแล้ว! ประกอบด้วยแซลมอนรมควัน ครีมชีสเนื้อเนียนนุ่ม และท็อปปิ้งงาดำ งาขาว หัวหอมแห้ง และกระเทียม ที่มักโรยหน้าเบเกิล การทำโรลเหล่านี้ที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิด และถึงแม้คุณจะทำไม่สำเร็จในครั้งแรก คุณก็จะได้รับรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวซูชิ 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 110 กรัม
แครอท 2 หัว สับละเอียด
ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
ปลาแซลมอนรมควันหั่นบาง 350 กรัม
หัวหอมแห้งบด 1/4 ถ้วย
งา 1/4 ถ้วย
กระเทียมแห้งบด 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดป๊อปปี้ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง ขิงดอง และวาซาบิ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอนรมควัน, ข้าวซูชิ, หัวหอมแห้ง, ดอกป๊อปปี้, งา, น้ำส้มสายชูข้าว, แครอท, ต้นหอม, ครีมชีส, วาซาบิ, ซอสถั่วเหลือง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างข้าวหลายๆ ครั้งด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่ข้าวลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำ 3 3/4 ถ้วย และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา ลดไฟลง และหุงโดยไม่ต้องคนจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที นำหม้อออกจากเตาและปิดฝาพักข้าวไว้ต่ออีก 15 นาที ตักข้าวใส่ถาดอบ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ 0.5 ช้อนชาในถ้วย เทน้ำส้มสายชูลงบนข้าวแล้วคนด้วยตะหลิว ปล่อยให้ข้าวเย็นสนิท (ประมาณ 10 นาทีในตู้เย็น หรือ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง)
ผสมครีมชีส แครอท และต้นหอมเข้าด้วยกัน วางแผ่นพลาสติกห่ออาหารบนพื้นผิวสำหรับทำงาน และทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ ตักข้าวสาร 1 1/3 ถ้วยลงบนแผ่นพลาสติก แล้วใช้มือที่เปียกน้ำเล็กน้อยปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7 นิ้ว (18 ซม.) วางชิ้นปลาแซลมอนชั้นเดียวลงบนข้าวสาร โดยเว้นขอบไว้ 1/4 นิ้ว (0.5 ซม.) จากขอบด้านที่ใกล้ตัวคุณที่สุด วางครีมชีสหนึ่งในสี่ส่วนไว้ตามขอบด้านที่ใกล้ตัวคุณที่สุด ใช้แผ่นพลาสติกเป็นแบบในการม้วนให้แน่น กดข้าวสารให้ติดกันโดยใช้แรงกดที่สม่ำเสมอเพื่อให้ได้รูปทรงม้วน ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำม้วนอีก 3 ม้วน

ผสมหอมซอย งาขาว กระเทียมแห้ง และเมล็ดป๊อปปี้ลงบนถาดอบ คลุกแต่ละชิ้นในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใช้มีดที่เปียกน้ำตัดแต่ละชิ้นเป็น 8 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว วาซาบิ และขิงดอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน