เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ชีสเค้กแซลมอนรมควัน - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 340 กรัม
• ครีมชีส 450 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• แป้งข้าวโพด 55 กรัม
• น้ำวาซาบิ 30 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมข้น 110 กรัม
• 6 ชิ้น หั่นครึ่งแล้วทอด เบเกิล (หรือแผ่นขนมปัง) สำหรับเสิร์ฟ
• 120 กรัม ครีมเฟรช (หรือครีมเปรี้ยว) สำหรับเสิร์ฟ
• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอนรมควัน, ครีมชีส, ครีมเฟรช, หัวหอม, วาซาบิ, ไข่, ครีม, ครีมเปรี้ยว, แป้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
  
  ในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ให้ตีครีมชีส แป้งข้าวโพด น้ำฮอร์สแรดิช และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่และครีมสดลงไป เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ปลาแซลมอนรมควันหั่นเต๋าลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 20 ซม. ที่ทาเนยไว้แล้ว นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าชีสเค้กจะสุก นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเบเกิลปิ้ง แตงกวา และครีมเปรี้ยวผสมหัวหอม

คะแนนโหวต: 11