เวลา: 7 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

บรอกโคลีอบและเคเปอร์ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีหัวเล็ก 1 หัว แยกเป็นช่อเล็กๆ
• พาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ชีส, เคเปอร์, ชีสพาร์เมซาน, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปอกเปลือกก้านบรอกโคลีแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ โดยใช้ที่ปอกผัก จากนั้นแช่ในชามที่ใส่น้ำเย็นและน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนั้น นำดอกบรอกโคลีไปผัดในน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 6 นาที พักบรอกโคลีไว้ แล้วนำเคเปอร์ไปผัดในกระทะเดียวกันประมาณ 30 วินาที จากนั้นตักใส่ชามสลัด
ขั้นตอนที่ 3
• ซับก้านบรอกโคลีที่หั่นฝอยให้แห้ง แล้วใส่ลงในชามสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามอีกใบ ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสบรอกโคลีทอดแล้ว... เคเปอร์.

คะแนนโหวต: 1