เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แม้ว่าการอบในเตาอบด้วยความร้อนสูงอาจยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงผักส่วนใหญ่ แต่ผักบางชนิดก็จะได้ประโยชน์จากการนึ่งนานกว่าที่คุณคิดสักสองสามนาที บรอกโคลีที่สุกเกินไปเล็กน้อยจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเกือบเหมือนครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากทาเนยแล้ว สามารถนำไปใส่ในอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 กำ (ประมาณ 450 กรัม) ตัดแต่งและหั่นเป็นช่อใหญ่ๆ
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะกร้าสำหรับนึ่งลงในหม้อขนาด 3 ควอร์ต เติมน้ำให้ถึงก้นตะกร้า ต้มน้ำจนเดือด วางดอกบรอกโคลีลงในตะกร้า ปิดฝา และนึ่งจนบรอกโคลีนุ่มแต่ยังคงรูปทรงอยู่ ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ตักบรอกโคลีใส่ชามใบใหญ่ ใส่เนยลงไปแล้วคลุกเบาๆ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

คะแนนโหวต: 1