มะเขือม่วงนึ่ง
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
เครื่องเคียงรสชาติอร่อยนี้ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟแบบเย็นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับข้าว มะเขือม่วงญี่ปุ่นจะนำไปนึ่งจนนุ่ม แล้วแช่ในซอสกระเทียมรสเผ็ด การผสมผสานระหว่างน้ำปลาเค็มและมะเขือม่วงหวานนั้นยอดเยี่ยมมาก!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะเขือม่วง 900 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- โคชูคารุ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือม่วง, งา, น้ำพริก, น้ำปลา, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- หั่นมะเขือม่วงญี่ปุ่น 900 กรัมตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือ นำมะเขือม่วงไปนึ่งในหม้อนึ่งด้วยไฟปานกลางทีละสองชุด คนให้ทั่วครึ่งทาง จนกระทั่งนุ่ม ประมาณ 6 นาที พักให้เย็นบนกระดาษซับน้ำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา คลุกมะเขือม่วงกับน้ำสลัด แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมและงาคั่ว
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
