ผักนึ่งในน้ำมันงาใส่พริก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 94, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 381 มก. น้ำตาล 4 จี.

การนึ่งผักช่วยรักษาสารอาหารรองและวิตามินที่เป็นประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด เพื่อให้ผักนึ่งของคุณไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยด้วย ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและพริกป่นร้อนๆ แล้วบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย ผักเหล่านี้มีรสชาติจัดจ้านและเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารทุกมื้อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอท 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
หน่อไม้ฝรั่ง 8 ต้น หั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร
กะหล่ำดอกหนึ่งในสี่หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2.5 เซนติเมตร
บรอกโคลีหนึ่งในสี่หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2.5 เซนติเมตร
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมพริก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
อุปกรณ์พิเศษตะกร้านึ่งโลหะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ดอกกะหล่ำ, แครอท, น้ำมันงา, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ประมาณ 2 นิ้ว แล้วตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลีลงในตะกร้าสำหรับนึ่งโลหะ วางตะกร้าลงในหม้อ แล้วปิดฝา นึ่งผักจนนุ่มเล็กน้อยแต่ยังคงกรอบอยู่ ประมาณ 5-6 นาที
ระหว่างที่ผักกำลังสุก ให้ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพริก น้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกป่นลงไป ผัดประมาณ 1 นาที