เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องเคียงสไตล์เอเชียที่ไม่เหมือนใครจานนี้คือเครื่องเทศญี่ปุ่นรสเผ็ดชิจิมิ โทรากาชิ ใส่เครื่องเทศนี้ลงในส่วนผสมของบรอกโคลีและถั่วชิกพีก่อนนำไปอบ แล้วโรยลงบนเครื่องเคียงที่อบเสร็จแล้ว อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเพื่อบีบลงบนบรอกโคลีอบรสเผ็ด เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับปลา

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 หัว แยกเป็นช่อเล็กๆ
• ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม)
• ผงปรุงรสญี่ปุ่นชิจิมิ โทรากาชิ 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ถั่วชิกพี, มะนาว, พริก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เด็ดดอกบรอกโคลีออกจากหัวหนึ่งหัว ตัดแต่ง ปอกเปลือก และหั่นก้านเป็นชิ้นๆ วางลงบนถาดอบพร้อมกับถั่วชิกพีที่ล้างสะอาดแล้ว 1 กระป๋อง (430 กรัม) น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผงชิจิมิ โทรากาชิ 0.5 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 450°F (230°C) ที่อุ่นไว้แล้ว โดยคนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งบรอกโคลีเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• โรยด้วยผงทอรากาสิ 1/4 ช้อนชา แล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 5