เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อย ทำจากดอกกะหล่ำและบรอกโคลี สีสันที่ตัดกันอย่างลงตัวในจานเดียว ดูสวยงามและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ หั่นดอกกะหล่ำและบรอกโคลีเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วนำไปอบในเตาอบ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงไปพร้อมกับดอกกะหล่ำ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น เพราะกระเทียมอบที่บดจากเปลือกแล้ว สามารถนำมาทาบนดอกกะหล่ำหรือขนมปังได้อย่างอร่อย เสิร์ฟผักอบนี้คู่กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดเล็ก 1 หัว (1 กก.) หั่นเป็นช่อเล็กๆ
• บรอกโคลี 0.5 กิโลกรัม หั่นเป็นช่อเล็กๆ
• กระเทียม 1 หัว แยกเป็นกลีบๆ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ดอกกะหล่ำ, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
  
  วางดอกกะหล่ำและบรอกโคลีลงในถาดอบขนาด 22x32 ซม. คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาถาดแล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• จากนั้นเปิดฝาหม้อ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วนำเข้าอบต่ออีก 30-40 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าผักจะนุ่มและมีสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อม... ไก่งวงและน้ำเกรวี่.

คะแนนโหวต: 65