บรอกโคลีอบกับชีสอาซิอาโก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 240, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 3.5 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 830 มก. น้ำตาล 1 จี.

ด้วยสูตรบรอกโคลีนี้ คุณจะได้ดอกบรอกโคลีทอดกรอบอร่อย แทนที่จะเป็นดอกบรอกโคลีเหี่ยวๆ เคล็ดลับอยู่ที่วิธีการอบ: วางบรอกโคลีบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้วในเตาอบที่ร้อนจัด น้ำมันมะกอก หัวหอม กระเทียม ผิวเลมอน และเครื่องเทศจะช่วยเพิ่มรสชาติของบรอกโคลีให้ดียิ่งขึ้น ชีส Asiago จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก โรยชีสขูดลงบนบรอกโคลีทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบขณะที่ยังร้อนอยู่ และเสิร์ฟทันทีเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ หรืออาจจะเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้น 8 ถ้วย (2-3 หัวใหญ่)
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ สับหยาบๆ
หอมแดงขนาดใหญ่ 2 หัว สับหยาบๆ
พริกป่น 1/8 - 1/4 ช้อนชา
ชีสอาเซียโก้บ่มขูดละเอียด 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนชา)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, หอมแดง, พริกป่น, เปลือกมะนาว, ชีสอาซิอาโก, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบที่มีขอบในเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมบรอกโคลี น้ำมันมะกอก กระเทียม หอมแดงสับ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นย้ายไปวางบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว

อบจนดอกบรอกโคลีมีสีเหลืองทองที่ปลาย ก้านกรอบนุ่ม และหอมแดงเป็นสีคาราเมล ประมาณ 20 นาที โดยคนให้ทั่วครึ่งเวลา โรยด้วยชีส Asiago และเปลือกเลมอนขูดทันที ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น จัดใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่: