เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คีชไร้เปลือกเป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นเบาๆ และถูกใจคนที่ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันอร่อยไม่แพ้กันด้วยเปลือกบางๆ ที่ทำจากพาร์เมซานชีสแทนเปลือกพาย บรอกโคลีและผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มใยอาหาร ในขณะที่ชีสแพะทำให้ไส้ครีมเข้มข้นยิ่งขึ้น เพื่อให้หั่นคีชได้สวยงาม ควรปล่อยให้คีชเซ็ตตัวสนิทและเย็นลงก่อน

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีชิ้นเล็ก 2.5 ถ้วย
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• พาร์เมซานขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมไขมันต่ำ 2 ถ้วย (10%)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
• ชีสแพะสดบด 2/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ชีสแพะ, ชีสพาร์เมซาน, ไข่, ครีม, พริกป่นคาเยน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ทาเนยในพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) แล้วโรยชีสพาร์เมซานให้ทั่ว วางพิมพ์พายลงบนถาดอบที่มีขอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีม ไข่ ไข่แดง พริกป่น 1/2 ช้อนชาเกลือ และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน วางบรอกโคลีลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว โรยด้วยชีสแพะ เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
• อบจนกระทั่งคีชสุกตรงกลาง ประมาณ 40-50 นาที นำไปวางบนตะแกรงให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

คะแนนโหวต: 3