มันฝรั่งบดกับชีสแพะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 65 มก. โซเดียม 640 มก. น้ำตาล 4 จี.

ถ้าคุณกำลังทำมันฝรั่งบดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองเปลี่ยนเมนูเครื่องเคียงธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูสุดหรูด้วยการเติมชีสแพะผสมกระเทียม เนย และนมลงไป เปลือกชีสสีทองกรอบๆ จะทำให้มันฝรั่งบดของคุณพิเศษยิ่งขึ้นไปอีก: โรยด้วยชีสพาร์เมซาน แล้วนำไปอบในเตาอบก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1.3 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
ชีสแพะผสมกระเทียมและสมุนไพร 200-220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง เช่น ชีส Montrachet
เนยจืด 55 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
ครีมหรือนม 10% ปริมาณ 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูดสด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งบด, ชีสแพะ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ใส่มันฝรั่ง กระเทียม และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 20-25 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มมาก
สะเด็ดน้ำมันฝรั่งแล้วนำไปบดให้ละเอียดพร้อมกับกระเทียมในเครื่องบดผัก ขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้ใส่ชีสแพะ เนย ครีมเปรี้ยว ครีมข้น เกลือ 4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 2 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเนียน