มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบ
คะแนนโหวต: 6
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ มันฝรั่ง นมสด และเนย ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกเปลือก บดขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วปรุงรสด้วยนมและเนยอุ่นๆ มันฝรั่งบดจะมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยและรสชาติที่นุ่มนวลปานกลาง ซึ่งคุณสามารถปรับความเข้มข้นได้โดยการเพิ่มเนย เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเห็ดชนิดใดก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 0.5 กิโลกรัม
- เนย 55-110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
- นมสดอุ่น 1 ถ้วย
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 45 นาที
- สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง ใช้ถุงมือกันความร้อนหรือผ้าขนหนูจับมันฝรั่งไว้ แล้วปอกเปลือกใส่ลงในชาม ใส่เนยและนมร้อนลงไป แล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งหรือส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เมื่อจัดเตรียมอาหารสำหรับงานเลี้ยง ให้คำนวณปริมาณมันฝรั่ง 150-200 กรัมต่อคน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
