มันฝรั่งบดธรรมดา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 190, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 313 มก. น้ำตาล 2 จี.

ในการทำมันฝรั่งบด ควรเลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูง ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งบดมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและบดกับครีมหรือนมเพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่เนียน ไม่เหลวเป็นน้ำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดกลาง 900 กรัม ล้างให้สะอาด (3-4 หัว)
เนยจืด 80 กรัม อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นๆ
ครีมอุ่น 1 ถ้วย 10%

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งบด, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมพอดี และปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง นำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 45-55 นาที
สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง ปอกเปลือกด้วยถุงมือกันความร้อนหรือผ้าเช็ดครัว แล้วย้ายใส่ชามขนาดใหญ่ ใส่เนย ครีมอุ่น เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย บดด้วยที่บดมันฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน