พาสต้าคาเปลลี ดาอันเจโล ราดด้วยมะเขือเทศตากแห้งและชีสแพะ
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
พาสต้าเส้นบางพิเศษนี้ ซึ่งชื่อแปลตรงตัวว่า "เส้นผมของนางฟ้า" มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสมะเขือเทศตากแห้งและชีสแพะ อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานและยังอุ่นซ้ำได้ง่ายอีกด้วย อร่อย รวดเร็ว และสะดวกสบาย—เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ ยิ่งไปกว่านั้น สูตรนี้ยังปรับเปลี่ยนได้ง่าย ทำให้คุณสามารถปรับแต่งได้ตามต้องการ เช่น คุณสามารถเพิ่มไก่ กุ้ง หรือเห็ดได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง (280 กรัม) สับละเอียด (เก็บน้ำมันไว้)
- หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
- กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง 2/3 ถ้วย
- พาสต้า Cappelli d'Angelo 230 กรัม
- ชีสแพะสดเนื้อนุ่ม 60 กรัม บดหยาบๆ
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศตากแดด, หัวหอม, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, ไวน์ขาว, พาสต้าคาเปลลี, ชีสแพะ, ผักชีฝรั่ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะจากกระป๋องมะเขือเทศตากแห้งลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 2 นาที คนตลอดเวลา เทไวน์ลงไป ใส่มะเขือเทศตากแห้งลงไป แล้วเคี่ยวจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 2 นาที
- ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที เทน้ำที่ต้มพาสต้าออก โดยเก็บน้ำไว้ครึ่งถ้วย ใส่พาสต้าลงในส่วนผสมมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน เติมน้ำที่เก็บไว้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น ปรุงรสพาสต้าด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยชีสแพะและผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักพาสต้าใส่ชามและเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































