เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

มะเขือม่วงม้วนสอดไส้ชีสโฮมเมดและมะเขือเทศตากแห้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ การผสมผสานที่ลงตัวของชีสหลายชนิด มะเขือเทศตากแห้ง และสมุนไพรต่างๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดใส จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับโต๊ะอาหารของคุณ ด้วยความหนาแน่นและความนุ่มของมะเขือม่วง ทำให้มันคงรูปได้ดีในขณะที่ยังคงความนุ่ม คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นกลมสำหรับทำหม้อตุ๋นหรือชีสทาวเวอร์ หั่นเป็นลูกเต๋าสำหรับทำสตูว์ผัก ผ่าครึ่งเป็นรูปทรงเรือ หรือแม้แต่หั่นเป็นเส้นบางๆ เหมือนพาสต้าก็ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือม่วงลูกใหญ่เนื้อแน่น 1 ลูก
• เครื่องเทศสำหรับย่าง
• ชีสริคอตต้า 1 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสกึ่งนุ่มกับมะเขือเทศตากแห้ง
• หมุนเครื่องบดพริกไทยดำสองสามรอบ
• ใบอารูกูลาสับ 2 ถ้วย
• ใบโหระพาสับ 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือม่วง, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน, เครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง, อารูกูลา, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะย่างบนไฟแรง หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นบางๆ อย่างน้อย 18 ชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสำหรับย่าง ย่างชิ้นมะเขือม่วงจนนุ่ม ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน หรือจนสุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมชีสเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ วางชีสเล็กน้อย ผักร็อกเก็ต และใบโหระพาลงบนมะเขือม่วงแต่ละชิ้น แล้วม้วนให้ผักโผล่ออกมาจากปลายทั้งสองด้านของม้วนมะเขือม่วง

คะแนนโหวต: 1