เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

น้ำจิ้มมะเขือม่วง - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• 2 มะเขือ
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง ขนมปังพิตา และผักต่างๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือม่วง, กระเทียม, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, พิต้า, ขึ้นฉ่าย, แครอท

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ย่างมะเขือม่วงด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนสุกนุ่มทุกด้าน ประมาณ 30 นาที พักให้เย็น ผ่าครึ่งตามยาว แล้วใช้ช้อนตักเนื้อด้านในออก ใส่เนื้อมะเขือม่วงลงในเครื่องปั่นอาหาร เติมกระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเกลือตามชอบ แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• ตักน้ำจิ้มใส่ชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมลาวาชและผักหั่นฝอย

คะแนนโหวต: 3