สลัดมะเขือม่วงย่างกับพริกเชอร์รี่เผ็ด

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ผักย่างดูเหมือนจะเป็นอาหารจานหลักที่ครบถ้วนในตัวเองอยู่แล้ว แต่ถ้าหากคุณลองทำเป็นสลัดฤดูร้อนจากผักย่างดูล่ะ? สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ซอสสลัดที่เหมาะสม—แบบเบาๆ ที่ช่วยขับรสชาติของส่วนผสมหลักให้เด่นชัดขึ้น

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

หั่นมะเขือม่วงขนาดเล็ก 2 ลูกตามยาวเป็นชิ้นหนา 1-1.5 เซนติเมตร หั่นหัวหอมขนาดเล็ก 2 หัวเป็นชิ้นยาว 2.5 เซนติเมตร ปรุงรสหัวหอมและมะเขือม่วงด้วยน้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะและเกลือ

ย่างโดยพลิกกลับไปกลับมาด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนกระทั่งเนื้อเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 6 นาที นำออกจากเตาย่างแล้วคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายแดงและน้ำมันมะกอกอย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ถ้วย เชอร์รี่ดองเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเกลือ