เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

อยากทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำง่ายไหม? ลองทำคาเวียร์มะเขือม่วงดูสิ! ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ที่แทบทุกคนมีอยู่ที่บ้าน และได้ผลลัพธ์ที่นุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ คาเวียร์มะเขือม่วงอบก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือม่วง 1800 กรัม หั่นครึ่ง
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาพื้นผิว บวกเพิ่มอีก 60 มล.
• หอมแดงสับ 2 หัว
• กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
• มะเขือเทศ 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เค้ก ปิตาเป็นเครื่องเคียง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือม่วง, คาเวียร์มะเขือม่วง, มะเขือเทศ, หอมแดง, กระเทียม, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ทามะเขือม่วงด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่าจะนุ่ม เมื่อมะเขือม่วงเย็นลงแล้ว ให้ลอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 2
• ผัดกระเทียมและหอมแดงในน้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตรด้วยไฟอ่อนจนใสและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่เนื้อมะเขือม่วงลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเนียน
  
  ใส่เนื้อมะเขือม่วงบดลงในชาม แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปพร้อมกับกระเทียมและหอมแดงเจียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิตา

คะแนนโหวต: 3