เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูคลาสสิกของอาหารอิตาเลียน สูตรไม่ซับซ้อนเกินไป และหากคุณต้องการ คุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้เป็นอาหารเย็นได้ทุกวัน มันอร่อย ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และน่าประทับใจ จนยากจะห้ามใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือม่วง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นยาว
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีพอแตก
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสสปาเก็ตตี้
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• ริคอตต้า 350 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือม่วง, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสริคอตต้า, ซอสมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ โรยเครื่องปรุงรสลงบนมะเขือม่วงแล้วคลุกด้วยแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตักมะเขือม่วงขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมริคอตต้าชีส พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย ผักชีฝรั่ง และไข่เข้าด้วยกัน ทาซอสสปาเก็ตตี้ 1/2 ถ้วยลงบนก้นภาชนะสำหรับอบ ตักส่วนผสมริคอตต้าชีสประมาณสองสามช้อนโต๊ะวางลงบนปลายชิ้นมะเขือม่วงแต่ละชิ้น ม้วนขึ้น แล้ววางลงในภาชนะสำหรับอบ ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับชิ้นมะเขือม่วงที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
• ราดด้วยซอสสปาเก็ตตี้ที่เหลือ โรยด้วยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซาน 1/4 ถ้วย นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะเดือดปุดๆ

คะแนนโหวต: 6