เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 มื้อ เป็นอาหารว่าง

คาเวียร์มะเขือม่วง - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มะเขือม่วง 900 กรัม
• พริกหวานสีเหลือง 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1 หัว
• กระเทียมบด 2 กลีบ
• น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• โยเกิร์ต 2/3 ถ้วย
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
• ผักชีฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

คาเวียร์มะเขือม่วง, พริกหวาน, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำส้ม, ผักชี, โยเกิร์ต, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์) ทาน้ำมันให้มะเขือม่วง พริก และมะเขือเทศ วางลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบ อบจนนิ่ม ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ปอกเปลือกมะเขือม่วง พริก และมะเขือเทศ นำหัวหอมและกระเทียมสับไปผัด ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วเติมส่วนผสมหัวหอมและกระเทียมที่ผัดไว้ น้ำส้มสายชู น้ำส้ม ผักชี น้ำมันมะกอก โยเกิร์ต เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป

คะแนนโหวต: 3