สลัดมะเขือม่วงย่าง
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สลัดผักย่างสามารถประกอบด้วยผักทั้งแบบย่างและแบบสด เช่น มะเขือเทศ ส่วนผสมคลาสสิกอย่างมะเขือม่วงและมะเขือเทศในสลัดนี้จะไม่สมบูรณ์หากขาดสมุนไพรสด และเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับชีสพาร์เมซาน หากคุณจะเสิร์ฟให้แขกหลายคน ควรพิจารณาเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนล่วงหน้า
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 1 มะเขือ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
- กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
- ใบโหระพาสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนสับ
- พาร์เมซานขูด
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือม่วง, มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูไวน์, โหระพา, ออริกาโน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นสามส่วน ราดด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ และโรยเกลือครึ่งช้อนชา นำเข้าอบด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนนุ่ม ประมาณ 8 นาทีต่อด้าน จากนั้นหั่นมะเขือยาวที่สุกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ๆ
- ผสมมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมขูด ใบโหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา และออริกาโน 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
