สลัดกรีกย่าง

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดกรีกนี้ไม่ได้นำไปย่างทั้งหมด เฉพาะส่วนแกนกลางของผักกาดโรเมนเท่านั้นที่นำไปย่าง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ มะเขือเทศ มะกอก หอมแดง แตงกวา และชีสเฟต้า ผักกาดโรเมนที่ย่างจนเกรียมเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นควันให้กับสลัดเมดิเตอร์เรเนียนแบบคลาสสิกนี้ ราดสลัดกรีกด้วยน้ำสลัดที่ผสมออริกาโน แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่าง

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

หั่นผักกาดโรเมน 3 หัวตามยาว ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านที่หั่นแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปย่างโดยคว่ำด้านที่หั่นลง จนกระทั่งมีรอยย่างกรอบๆ ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นพลิกด้านและย่างต่ออีก 1 นาที นำไปวางบนเขียงแล้วหั่นผักกาด คลุกเคล้ากับน้ำสลัดกรีก มะเขือเทศหั่นบางๆ หอมแดงหั่นบางๆ แตงกวา มะกอกคาลามาตา และเฟต้าชีสบด