เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

โฮริอาติกิ (สลัดกรีกใส่ชีสเฟต้า) - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ผักสลัดรวม 6 ถ้วย (แช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดสิ่งสกปรก สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ)
• มะกอกไร้เมล็ด 1 ถ้วย
• แตงกวา 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 เซนติเมตร
• ชีสเฟต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย

การเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ หั่นเป็น 4 ชิ้น
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สลัดผักรวม, มะกอก, แตงกวา, ชีสเฟต้า, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พริกป่น, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เทน้ำส้มสายชูลงในเครื่องปั่น ปิดฝา เปิดเครื่องปั่น แล้วค่อยๆ ใส่กระเทียม พริกแดงบด เกลือ และพริกไทยดำทีละอย่าง ผ่านรูที่ฝาเครื่องปั่น ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป พักไว้จนกว่าจะพร้อมใช้
ขั้นตอนที่ 2
• คลุกเคล้าผักใบเขียว มะกอก และแตงกวาเข้ากับน้ำสลัดในปริมาณมากพอสมควร ใส่ชีสเฟต้าลงไป เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยวางไว้ข้างๆ

คะแนนโหวต: 2