สลัดกรีกกับบัลเกอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 307, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 365 มก. น้ำตาล 2 จี.

สูตรนี้เปลี่ยนสลัดกรีกเบาๆ จากอาหารเรียกน้ำย่อยให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง หรือแม้กระทั่งอาหารมังสวิรัติมื้อใหญ่ได้เลย ส่วนผสมหลักของสลัด ได้แก่ มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก หัวหอมแดง ชีสเฟต้า และสมุนไพร เสริมด้วยบัลเกอร์สุก คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดเลมอนสดชื่น รับรองว่ารสชาติจะลงตัวและอร่อยจนหยุดไม่ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บัลเกอร์ 1.5 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา + ซอสเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเล็กน้อย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
แตงกวา 2 ลูก หั่นบางๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
มะกอกคาลามาต้า 1/2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ชีสเฟต้าหมักสมุนไพร 100 กรัม บดละเอียด
สะระแหน่สดฉีก 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดฉีก 1/4 ถ้วย
พริกเปปเปอร์โรนชินี 4-6 เม็ด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บัลเกอร์โกรทส์, มะเขือเทศองุ่น, มะกอกคาลามาตา, ชีสเฟต้า, พริกเปเปอโรนชิโน, หัวหอมแดง, เปลือกมะนาว, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำเดือด 3 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่ที่ใส่บัลเกอร์ไว้ ปิดฝาให้สนิทด้วยพลาสติกแรป แล้วทิ้งไว้จนนุ่มประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลง
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำสลัดไว้:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเปลือกและน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ออริกาโน น้ำตาล และเกลือกับพริกไทยดำเล็กน้อย ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดง และมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที