ไก่บาร์บีคิวห่อเบคอนและเชดดาร์ชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 689, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 62 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 219 มก. โซเดียม 781 มก. น้ำตาล 7 จี.

เนื้ออกไก่หั่นบางๆ สอดไส้ด้วยเชดดาร์ชีสรสเข้มข้น เบคอนกรอบ และสมุนไพรสด นำไปย่างในซอสบาร์บีคิวจนสุกทั่ว โรลไก่เหล่านี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟในโอกาสพิเศษต่างๆ รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม สามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 220 กรัม)
เบคอน 3 ชิ้น
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบิสกิตขนาดใหญ่ 1 ชิ้น ทาด้วยนมเปรี้ยว แล้วแผ่ให้แบน (ประมาณ 1 ถ้วย)
เชดดาร์ชีสขูด 2/3 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง
1/4 ถ้วย ซอสบาร์บีคิว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ชีสเชดดาร์, เบคอน, ซอสบาร์บีคิว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง
เตรียมไก่:

ใช้มีดวางขนานกับเขียง แล้วหั่นอกไก่แต่ละชิ้นครึ่งตามแนวนอน โดยไม่ต้องหั่นให้ขาดออกจากกัน เปิดออกเหมือนหนังสือ ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วทุบให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

เตรียมไส้:

ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมน้ำมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะกับเนยละลายในชามใบหนึ่ง ในชามอีกใบ ผสมบิสกิตที่หั่นแล้ว เบคอน น้ำมันเบคอนครึ่งหนึ่ง ชีส ต้นหอม และผักชีฝรั่ง เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ปรุงรสเนื้อหมูทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วทาด้วยน้ำมันที่เหลือจากการทอด วางไส้ลงบนเนื้อหมู โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 2 เซนติเมตร ม้วนเนื้อหมูเข้าหากันทางด้านปลายแหลม แล้วมัดด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร 3 เส้น
ทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรงย่าง ย่างไก่ห่อฟอยล์โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว ประมาณ 18-20 นาที โดยทาซอสบาร์บีคิวก่อนสุก 2 นาที นำไปวางบนเขียงพักไว้ 5 นาที จากนั้นแกะเชือกออกแล้วหั่นไก่ห่อฟอยล์เป็นชิ้นๆ