พาสต้าคัมปาเนลกับมะเขือเทศแซนโกลด์

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พาสต้าแคมปาเนลเล่กับมะเขือเทศซานโกลด์

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 411, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 29 มก. โซเดียม 466 มก. น้ำตาล 5 จี.

มะเขือเทศซานโกลด์นั้นหวานราวกับลูกอม! ความหวานของมัน ผสานกับรสอูมามิของชีสพาร์เมซานและเปโคริโน เปลี่ยนพาสต้าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เติมใบโหระพาสดลงไป แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติของฤดูร้อน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เกลือเม็ดหยาบ 1.5 ช้อนชา + เกลือเพิ่มสำหรับปรุงรสในน้ำต้มพาสต้า
พาสต้า Campanelle 450 กรัม (ระฆัง)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
กระเทียม 2 กลีบ บดและปอกเปลือก
มะเขือเทศพันธุ์ซังโกลด์หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 750 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย) ผ่าครึ่ง
ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 1 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย
ชีสเปโคริโนหรือชีสนมแกะชนิดอื่นที่ขูดสดใหม่ 1 ถ้วย
ใบโหระพาสับ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าแคมปาเนลลา, มะเขือเทศ, ชีสเปโคริโน โรมาโน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลางถึงสูง ปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มประมาณ 5 นาที น้อยกว่าเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 3 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ครึ่งถ้วย
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันและกระเทียมลงไป ผัดจนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสีคล้ำ จากนั้นใส่มะเขือเทศและเกลือลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนมะเขือเทศเริ่มนิ่มและปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 3 นาที

ใส่เส้นพาสต้าลงในซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี โรยด้วยชีสเปโคริโนและใบโหระพา แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือลงไปเพื่อเจือจาง เสิร์ฟโดยราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร