พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศ ซาลามี่ และมอสซาเรลล่ารมควัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 570, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 35 มก. โซเดียม 490 มก. น้ำตาล 9 จี.

มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองรสหวาน ซาลามี่อิตาเลียน มอสซาเรลล่ารมควัน และใบโหระพาสดหอมกรุ่น ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูง่ายๆ จานนี้ ไม่ต้องใช้ซอส เพียงแค่นำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้ว (แคมปาเนลเลหรือเพนเน) มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่นๆ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ระหว่างที่รอพาสต้าสุก ให้นำมะเขือเทศหั่นมาคลุกกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าแบบแคมปาเนลเล (รูประฆัง) หรือเพนเน (รูปขนนก) 340 กรัม
มะเขือเทศพันธุ์ผสมทั่วไป 0.7 กก. (3-4 ลูก) เอาแกนออกและสับละเอียด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ซาลามี่หั่นบาง 60 กรัม สับละเอียด
มอสซาเรลล่ารมควันหั่นเต๋า 110 กรัม
ใบโหระพาสดฉีก 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าแคมปาเนลลา, พาสต้าเพนเน่, ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศ, ซาลามี่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู และเกลือกับพริกไทยดำอย่างพอเหมาะ พักไว้เพื่อให้มะเขือเทศคายน้ำออกมา
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 0.5 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือ นำพาสต้าที่อุ่นแล้วใส่ลงในมะเขือเทศ พร้อมกับซาลามีและน้ำต้มพาสต้า 1/4 ถ้วย คนให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง

ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ มอสซาเรลล่า โหระพา และผักชีฝรั่งลงในพาสต้า คลุกเคล้าให้พาสต้าเคลือบด้วยซอสเหลว หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือทีละ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ซอสเหลวขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน