พาสต้าฟูซิลลี่กับมะเขือเทศ ทำง่ายในหม้อเดียว

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำพาสต้าฟูซิลลี่กับมะเขือเทศแบบง่ายๆ ในหม้อเดียว

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายสุดๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาที่คุณอยากทำอาหารอร่อยๆ ให้คนที่คุณรักโดยไม่ต้องยุ่งยาก เส้นพาสต้าและซอสปรุงสุกในหม้อเดียวกัน เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีสและใบโหระพาสด แล้วเคี่ยวจนสุก เส้นพาสต้าจะสุกกำลังดี (al dente) และซอสมะเขือเทศที่ใส่ซอสมะเขือเทศตากแห้งและเคเปอร์จะข้นขึ้น ใช้มะเขือเทศกระป๋องบดสำหรับทำซอส คุณไม่ต้องปอกเปลือกหรือหั่นมะเขือเทศเลย เสิร์ฟพาสต้าเป็นอาหารมังสวิรัติ หรือทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือลูกชิ้นก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าฟูซิลลี่ (แบบเกลียว) 450 กรัม
น้ำซุปไก่ 1 ซอง (900 มล.)
มะเขือเทศบดอบกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน 1 กระป๋อง (220 กรัม) (ซับให้แห้ง) หั่นบางๆ + น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์กระป๋อง 1 กระป๋อง (90 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
ริคอตต้าจากนมสด 220 กรัม
ใบโหระพาสด 12 ใบ หั่นบางๆ
น้ำมันมะกอก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, มะเขือเทศตากแดด, เคเปอร์, กระเทียม, ชีสริคอตต้า, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมน้ำซุปไก่ มะเขือเทศ เส้นพาสต้าฟูซิลลี่ มะเขือเทศตากแห้ง น้ำมันจากขวด เคเปอร์ กระเทียม และหัวหอม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
ปิดฝาและตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเส้นพาสต้าสุกแบบอัลเดนเต้และซอสข้นขึ้น ประมาณ 25 นาที