พาสต้าพุตตาเนสก้าแบบทำเร็ว
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
พาสต้าอิตาเลียน "พุตตาเนสกา" คือมักกะโรนีในซอสที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างเหลือเชื่อ ทำจากมะเขือเทศบด มะกอก เคเปอร์ กระเทียม และสมุนไพรแห้ง ปรุงง่ายโดยใช้ส่วนผสมกระป๋องและส่วนผสมที่เก็บได้นาน จึงเป็นที่นิยมในซ่องโสเภณีของอิตาลีในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 จึงเป็นที่มาของชื่อที่ชวนให้นึกถึงเทศกาลคริสต์มาส พาสต้าชนิดนี้ใช้เวลาปรุงเพียงครึ่งชั่วโมง และเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการลิ้มรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีเอกลักษณ์ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือไก่ หรือเป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ 220 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- มะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
- เคเปอร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกป่นแดง
- มะกอกดำสับ 0.5 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟาร์ฟัลเล่, มะเขือเทศลูกพลัม, มะกอก, เคเปอร์, พริกป่น, ออริกาโน, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มพาสต้าฟาร์ฟัลเล่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วผัดกระเทียมจนเหลืองทอง ใช้กรรไกรทำครัวหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
- ใส่เคเปอร์ ออริกาโน โหระพา และพริกป่นตามชอบ ใส่โอลิฟแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมพาสต้าฟาร์ฟัลเล่ที่ต้มสุกแล้ว
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
