พาสต้า Angelfish ในซอสมะเขือเทศบวบรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพาสต้าเส้นแองเจิลแฮร์ในซอสมะเขือเทศและซูกินีรสเผ็ด

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 354, ไขมันทั้งหมด 11.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1.5 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 548 มก. น้ำตาล 8 จี.

ซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบด เคี่ยวกับกระเทียมอบ บวบหั่นบาง และพริกป่น เพิ่มรสชาติจัดจ้าน ใส่เส้นพาสต้าคาเปลลินี (หรือที่รู้จักกันในชื่อ "แองเจิลแฮร์") ที่ต้มสุกแล้วลงไป คนให้เข้ากัน พาสต้าเจจานด่วนนี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อย ฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ หากไม่ใส่ชีสพาร์เมซานตอนเสิร์ฟ ก็จะได้เมนูที่เหมาะสำหรับช่วงถือศีลอด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าคาเปลลินี 220 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
มะเขือเทศซานมาร์ซาโนกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
บวบขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาเปลลินี, บวบ, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมและพริกแดงลงไปผัดจนเหลืองทองประมาณ 1 นาที ใช้มือบดมะเขือเทศลงในกระทะแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไปด้วย ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วเคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 15 นาที ใส่บวบลงไปผัดจนสุกกรอบประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ในระหว่างนี้ นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำและเกลือไปต้มจนเดือด ใส่เส้นคาเปลลินีลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์