พาสต้าคาเปลลินีอบเห็ด

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คังคิม

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 323, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 48 มก. โซเดียม 836 มก. น้ำตาล 8 จี.

พาสต้าคาเปลลินีอบเห็ดแชมปิญอง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าคาเปลลินี 200 กรัม
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1/4 ช้อนชา
250 กรัม ไส้กรอกอิตาเลียนสำหรับทอด หรือเนื้อหมูสับ เอาเปลือกออก
ชีสโมซซาเรลล่าหั่นบาง 1/2 ถ้วย
เห็ดสดหั่นบาง 250 กรัม
ชีสขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ เชดดาร์
หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
พริกหวาน 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เกลือ 1/2 ช้อนชา ผสมเครื่องเทศ
มะเขือเทศบด 800 กรัม
ใบไม้สด 1 ถ้วย มหาวิหาร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาเปลลินี, ชีส, เห็ด, เห็ดแชมปิญอง, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสเชดดาร์, หัวหอม, กระเทียม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), เกลือปรุงรส, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่เส้นคาเปลลินีลงไปต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ตะหลิวไม้บี้ไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 5 นาที ใส่พริกหวาน เห็ด เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 4 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น น้ำ 3/4 ถ้วย และใบโหระพาลงไป ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที ใส่เส้นพาสต้าคาเปลลินีลงไปคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากัน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยเส้นพาสต้าครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นบางๆ แล้วโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เส้นพาสต้าอีกครึ่งหนึ่งลงไป แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที

หมวดหมู่: