พาสต้าปลาแองเจิลฟิชราดเลมอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เส้นพาสต้าแองเจิลแฮร์เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงแบบง่ายๆ ต้มเพียงไม่กี่นาที จากนั้นคลุกเคล้ากับซอส ก็จะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟภายใน 10 นาที สูตรนี้ใช้เส้นพาสต้าต้มคลุกเคล้ากับซอสเนยเลมอนเบาๆ โดยใช้เปลือกและน้ำเลมอนในการปรุง รสชาติสดใสและสดชื่น เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล เสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วยเปลือกเลมอนขูดและพริกไทยดำ สำหรับโอกาสที่เป็นทางการมากขึ้น ไอนาแนะนำพาสต้าแองเจิลแฮร์กับคาเวียร์ดำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าคาเปลลินีแห้ง 450 กรัม
เนยจืด 220 กรัม
เปลือกและน้ำมะนาวจากมะนาวขนาดใหญ่ 2 ลูก
มะนาว 1 ลูกสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาเปลลินี, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำเดือดลงในหม้อใบใหญ่ แล้วใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เส้นพาสต้าคาเปลลินีลงไปต้มประมาณ 3-4 นาที จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี)
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่ (30 ซม.) บนไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป รอจนเนยละลาย ใส่เปลือกและน้ำมะนาว 2 ลูก เติมเกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนทั่วกระทะ

เมื่อเส้นพาสต้าสุกแล้ว ให้ใช้ที่คีบตักเส้นพาสต้าออกจากน้ำ รอจนน้ำส่วนใหญ่ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ไหลกลับลงไปในกระทะ แล้วใส่เส้นพาสต้าลงในซอส ปรุงต่ออีกหนึ่งนาที โดยตักน้ำต้มพาสต้าหนึ่งทัพพีใส่ลงในซอสเพื่อให้เส้นพาสต้าคืนตัว
ตักพาสต้าใส่จานเสิร์ฟหรือจานแต่ละใบ โรยด้วยเปลือกมะนาวขูดเพิ่มเติม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ และบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป เสิร์ฟร้อนๆ

สูตรอาหาร พาสต้าคาเปลลินีกับมะนาวและคาเวียร์ดำ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน