พาสต้ากับบวบและมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สูตรการทำพาสต้าจากแป้งรูปเปลือกหอยด้วยบวบและมะนาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
บวบ 4 ลูก หั่นเป็นรูปครึ่งวงกลม
กระเทียมบด 2 กลีบ
พริกแดงสับละเอียด 1 เม็ด
เกลือและพริกไทยดำป่น
พาสต้าเปลือกหอย 350 กรัม
ครีมชีสไขมันต่ำ 125 กรัม
พาร์เมซานขูด 65 กรัม
เปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, กระเทียม, พริก, พาสต้าโอเรคิเอตเต้, ชีสเคิร์ด, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่บวบ กระเทียม และพริก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที จากนั้นลดไฟลงปานกลาง ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 7 นาทีจนบวบนิ่ม
ในระหว่างนี้ ให้ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ใส่ครีมชีส พาร์เมซานชีส ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนลงในบวบ คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำต้มพาสต้า 4 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นซอส สะเด็ดน้ำพาสต้าในตะแกรง แล้วคลุกเคล้ากับบวบ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน