ฟริตเตอร์ข้าวโพดและบวบ

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนนา วิลเลียมส์

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ข้าวโพดและบวบชุบแป้งทอด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับบวบ:

บวบขนาดกลาง 2 ลูก ขูดฝอย
เกลือ 1/2 ช้อนชา

สำหรับส่วนผสมข้าวโพดและหัวหอม:

ข้าวโพด 2 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

สำหรับการทดสอบ:

แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
คีเฟอร์ 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, ข้าวโพด, แป้ง, แป้งข้าวโพด, พริกไทยดำ, ไข่, เคฟีร์, หัวหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

โรยเกลือให้ทั่วทุกด้านของบวบ แล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา จากนั้นห่อบวบด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วซับให้แห้ง
ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ แล้วผัดหัวหอมและกระเทียมด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนนิ่ม คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 4 นาที

ใส่ข้าวโพดลงไปแล้วผัด คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3 นาที พักไว้

ในชามขนาดกลาง ผสมเคเฟอร์และไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมข้าวโพดและหัวหอม แล้วตามด้วยบวบ

ในชามอีกใบ ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนผสมแป้งแห้งลงในชามใบแรกแล้วคนให้เข้ากัน
ในกระทะเทฟลอนก้นตื้น ใส่น้ำมันพืชประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟปานกลาง ตักแป้งแพนเค้กลงไปทอดทีละ 1/4 ถ้วย โดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

เสิร์ฟข้าวโพดและบวบชุบแป้งทอดขณะร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร