เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คาร์ปาชิโอผักจากบวบและสควอชสีเหลือง - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• บวบเหลือง 1 ลูก หั่นบางๆ
• บวบ 1 ลูก หั่นบางๆ ตามยาว
• หอมแดงสับ 1/2 ถ้วย และสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง สะระแหน่)
• น้ำมันมะกอก สำหรับราด
• น้ำมะนาวคั้นสด สำหรับโรยหน้า
• ขูดเล็กน้อย ชีสเปโคริโน โรมาโน สำหรับโรย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บวบ, บวบเหลือง, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, หอมแดง, ชีสเปโคริโน โรมาโน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• จัดเรียงชิ้นบวบเป็นชั้นเดียวบนจานเสิร์ฟ จากนั้นวางชิ้นบวบอีกชั้นหนึ่ง แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จัดเรียงชิ้นผักที่เหลือในลำดับเดียวกัน โดยให้ได้ประมาณห้าชั้น
  
  โรยหน้าด้วยชีสเปโคริโน แล้วทิ้งไว้ 20 นาที

คะแนนโหวต: 7