พาสต้ากับบวบและแฮม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 447, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 60 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

มะเขือเทศสด ซูกินีหั่นแผ่น และชีสแพะเนื้อนุ่ม ไม่ใช่ส่วนประกอบทั้งหมดที่ทำให้เมนูง่ายๆ แต่อิ่มท้องจากนิตยสาร Food Network Magazine จานนี้มี ลองเพิ่มซอสเนียนๆ ที่ทำจากกระเทียม พริกป่น และน้ำที่เหลือจากการต้มพาสต้าสักถ้วยดูสิ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเจเมลลี (เส้นหยิก) หรือ คาวาเทลลี (เส้นหยัก) 280 กรัม
เกลือหยาบ
บวบขนาดกลาง 1 ลูก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่นเล็กน้อย
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
พริกไทยบดสดใหม่
ชีสแพะหรือชีสเฟต้าบด 1/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สด 6 ใบ (ไม่มีก้าน)
แฮมแบล็กฟอเรสต์ (แฮมแห้งที่มีเปลือกสีดำน้ำตาล) หั่นบางๆ 110 กรัม เป็นเส้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาเวเทลลี, บวบ, มะเขือเทศ, ชีสเฟต้า, ชีสแพะ, กระเทียม, แฮมรมควันแห้ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ กรองน้ำออก โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 ถ้วย
ปอกเปลือกบวบ แล้วขูดหยาบๆ ลงในตะแกรงที่วางอยู่ในอ่างล้างจาน คลุกบวบกับเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียม พริกป่น และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที

ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวจนเริ่มนิ่ม ประมาณ 3-4 นาที บีบน้ำส่วนเกินออกจากบวบแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่พาสต้า แฮม และน้ำที่เหลือจากการต้มพาสต้าลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยกลงจากเตาแล้วใส่ชีส ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ลงไปคนให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน