เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ทำตามแบบอย่างของครอบครัวนีลีและเตรียมอาหารอร่อยๆ กันเถอะ สลัดพาสต้าอุ่นๆใส่ไข่ต้มและหอมแดงหวานลงไป แล้วราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสรสจัดจ้าน

วัตถุดิบ:

สลัด

• ไข่ 4 ฟอง
• มักกะโรนีเส้นใหญ่ 450 กรัม
• แฮมสับ 110 กรัม
• ขึ้นฉ่ายสับ 2 ต้นพร้อมใบ
• หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

การเติมเชื้อเพลิง

• มายองเนส 2/3 ถ้วย
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นกระป๋อง 110 กรัม (ควรใช้พริกปิเมนโต) สะเด็ดน้ำแล้ว
• คาเวียร์ผักดอง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พาสต้า, แฮม, ขึ้นฉ่าย, หอมแดง, น้ำมะนาว, มายองเนส, มัสตาร์ดดิฌง, พริก, น้ำจิ้มผัก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมไข่ต้มให้สุก: ใส่ไข่ลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วม แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด ปิดฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ไข่แช่ในน้ำร้อนประมาณ 14 นาที เทน้ำร้อนออก แล้วล้างด้วยน้ำเย็นจัดจนเย็นสนิท ปอกเปลือกและสับไข่เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ระหว่างที่ไข่กำลังสุก ให้ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนเกือบสุก จากนั้นเทใส่กระชอนแล้วล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ แฮม ขึ้นฉ่าย หอมแดง และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ใส่เส้นพาสต้าลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามอีกใบ ผสมมายองเนส มัสตาร์ด พริกป่น ผักคาเวียร์ และเกลือพริกไทยตามชอบ คลุกน้ำสลัดกับพาสต้า ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

คะแนนโหวต: 3