สลัดพาสต้าและหน่อไม้ฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรอาหารอุ่นๆ สลัดกับพาสต้า ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง ผักเอนไดฟ์ และถั่วลันเตา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว (สับละเอียด)
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่งบาง 450 กรัม
ผักเอนไดฟ์ 2 หัว (หั่นบางๆ)
พริกหวานสีแดง 1/2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
พาสต้าฟาร์ฟาลเล 220 กรัม ปรุงจนเป็นอัลเดนเต้และพักให้เย็น
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอมแดง, หน่อไม้ฝรั่ง, สลัดเอนไดฟ์, พริกหวาน, พาสต้าฟาร์ฟัลเล่, ถั่วลันเตา, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูไวน์

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำหอมแดงกับน้ำมันมะกอกใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที หรือในกระทะขนาดเล็กตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที พักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ในการระบุส่วนที่อ่อนนุ่มของหน่อไม้ฝรั่ง ให้จับลำต้นที่ปลายทั้งสองข้างแล้วงอ มันจะหักตรงจุดที่ส่วนที่อ่อนนุ่มมาบรรจบกับส่วนที่แข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ส่วนปลายที่เหลือได้อย่างปลอดภัย โดยตัดเป็นชิ้นๆ หลายๆ ชิ้น นำหน่อไม้ฝรั่งใส่ในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วมประมาณ 2.5 เซนติเมตร ต้มให้เดือดแล้วลวกประมาณ 3-5 นาที จากนั้นล้างให้เย็นด้วยน้ำเย็น ตัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นๆ ขนาด 2.5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในชาม

ใส่ผักเอนไดฟ์ พริกหวาน พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ที่ต้มสุกแล้ว ถั่วลันเตา และผักชีสับลงไป ถั่วลันเตาจะละลายน้ำแข็งในขณะที่คุณคลุกสลัด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูไวน์ลงในชามอีกใบ แล้วเทน้ำมันมะกอกและหอมแดงสับลงไป คนเบาๆ เทน้ำสลัดลงบนสลัด คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารอเมริกัน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน