สลัดข้าวสเปลต์กับหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ และผักกาดหอมริคอตต้า
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 350, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 438 มก. น้ำตาล 13 จี.
แคลอรี 350, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 438 มก. น้ำตาล 13 จี.
ในสูตรนี้ ข้าวสเปลต์จะถูกอบในเตาอบจนได้รสชาติคล้ายถั่ว จากนั้นนำไปต้มจนนุ่ม แล้วคลุกเคล้ากับหน่อไม้ฝรั่งอบและมะเขือเทศเชอร์รี่ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกหลายชนิด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ข้าวสเปลต์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย
- เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ ตัดส่วนโคนแข็งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. (2 ถ้วยตวง)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 0.5 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
- สลัดริคอตต้าขูดหยาบ 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวสเปลต์, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศ, ชีสริคอตต้า, น้ำมะนาว, ลูกเกด
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดและปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง วางข้าวสเปลต์บนถาดอบที่มีขอบและอบในเตาอบจนมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว ประมาณ 7 นาที ใส่ข้าวสเปลต์ลงในน้ำเดือดและต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำและคลุกข้าวสเปลต์ในชามขนาดใหญ่กับลูกเกด ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน
- นำหน่อไม้ฝรั่งคลุกกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1/4 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา บนถาดอบที่มีขอบ เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ แล้วนำเข้าอบประมาณ 2 นาที
- ในระหว่างนี้ นำมะเขือเทศไปคลุกกับน้ำมันที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1/4 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากเตาอบ แล้วจัดเรียงมะเขือเทศลงบนถาดอบ นำกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง และอบต่อจนกว่ามะเขือเทศจะเริ่มแตก ประมาณ 3 นาที
- นำหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศย่างมาผสมกับข้าวสเปลต์และผักชีฝรั่ง โรยด้วยชีสริคอตต้าซาลาต้าแล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
