สำหรับสูตรนี้ แตกต่างจากสลัดธัญพืชส่วนใหญ่ คุณจะต้องใช้ข้าวสเปลต์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพียงพอที่จะทำให้อิ่มท้องมากขึ้นโดยไม่เพิ่มคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป และยังคงความกรุบกรอบและความชุ่มฉ่ำของผักไว้ ข้าวสเปลต์ยังช่วยเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติของซุปผักเพื่อสุขภาพนี้จะดียิ่งขึ้นด้วยชีสพาร์เมซานสองเท่า ใส่เปลือกชีสพาร์เมซานลงในน้ำซุปขณะเคี่ยวเพื่อเพิ่มรสอูมามิ จากนั้นโรยชีสขูดลงบนซุปที่ปรุงเสร็จแล้วในชาม แม้จะมีผลไม้ฤดูใบไม้ผลิที่บอบบางมากมาย - อ่านเพิ่มเติม

ธัญพืชปรุงสุกชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ควินัว ข้าวบาร์เลย์ หรือบัลเกอร์ ก็ใช้ได้สำหรับสลัดนี้ เติมสีสันสดใสรับฤดูใบไม้ผลิด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่หลากสี ถั่วลันเตา หัวไชเท้า ร็อกเก็ต และสมุนไพรสดมากมาย สุดท้าย... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสเปลต์ผัดหัวผักกาด หัวหอม และแอปเปิล เป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยม รสชาติเข้มข้น ทั้งหัวผักกาดและใบสดถูกนำมาใช้ในการปรุง เมื่อรวมกับแอปเปิลและหัวหอมแล้ว รสชาติจะหวานและเผ็ดเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน ทำสลัดแทบบูเลห์โดยใช้ข้าวสเปลต์แทนคูสคูสหรือบัลเกอร์ และใส่ชีสเฟต้าลงไปเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรสด สลัดนี้มีรสชาติเข้มข้น ฉ่ำ และอร่อย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียงก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

สลัดข้าวสเปลต์ของอินา การ์เทน ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพจนคุณอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก สลัดนี้อุดมไปด้วยมะเขือเทศ สมุนไพรสด เช่น มิ้นต์และอารูกูลา และหัวไชเท้า แต่เคล็ดลับที่ทำให้รสชาติสดใสและโดดเด่นอย่างน่าทึ่งนั้นอยู่ตรงนี้: อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำภาษาอิตาลีที่แปลว่าข้าวสเปลต์ คือ "ฟาร์โร" (farro) และวิธีการปรุงคล้ายกับริซอตโต โดยนำข้าวสเปลต์ไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เคี่ยวในน้ำซุปทะเลพร้อมกับใส่เนื้อปูแท้ๆ ลงไปด้วย และผักสีเขียว... อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ข้าวสเปลต์จะถูกอบในเตาอบจนได้รสชาติคล้ายถั่ว จากนั้นนำไปต้มจนนุ่ม แล้วคลุกเคล้ากับหน่อไม้ฝรั่งอบและมะเขือเทศเชอร์รี่ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เพื่อเป็นอาหารที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติม

• สเปลต์
• การเติม
• ท็อปปิ้ง

เมนูนี้คล้ายกับมักกะโรนีชีส แต่ใช้แป้งสเปลต์แทนพาสต้าแบบดั้งเดิม เมื่อจับคู่กับชีสสองชนิดที่เยิ้มๆ อย่างเชดดาร์รสเข้มข้นและมอสซาเรลล่าเนื้อเนียนนุ่ม ก็ยิ่งทำให้รสชาติเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น (จิอาด้า เดอ ลอเรนติส) อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบ เราใช้ข้าวสเปลต์เนื้อแน่นที่มีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของหัวหอมคาราเมล ตักซุปใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยชีสอย่าง generously และ... อ่านเพิ่มเติม

"สูตรนี้มาจากเชฟมาเรีย ซินสกี ชาวแคลิฟอร์เนีย รสชาติและเนื้อสัมผัสเยี่ยมยอดมาก!" อินา การ์เทนกล่าว อาหารจานนี้อบในภาชนะอบขนาดเล็ก โดยเริ่มจากแป้งสเปลต์เป็นชั้นล่างสุด ตามด้วยฟักทองบัตเตอร์นัทเนื้อนุ่มหวาน และปิดท้ายด้วยชั้นของ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดเพื่อสุขภาพจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติหลากหลายที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ฟักทองบัตเตอร์นัทเนื้อนุ่ม ข้าวสเปลต์เหนียวนุ่ม วอลนัทกรุบกรอบ ผักเคลฉ่ำน้ำ ชีสกูดารมควัน และเนื้ออกไก่ชิ้นใหญ่ ทั้งหมดนี้อยู่ในจานที่สวยงามน่ารับประทาน - อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมู ทาด้วยมัสตาร์ดและถูด้วยกระเทียม นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบจนได้เนื้อด้านในที่ฉ่ำนุ่มและด้านนอกกรอบอร่อย หั่นเป็นชิ้นบางๆ - อ่านเพิ่มเติม

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่หลงรักกับเครื่องเคียงเคี้ยวหนึบๆ ดีต่อสุขภาพรสชาติหอมมันคล้ายถั่วชนิดนี้ แต่หลายคนลังเลที่จะเตรียมเพราะชื่อเสียงของข้าวสเปลต์ว่าเป็นธัญพืชที่ทำยาก จริงๆ แล้วมันง่ายกว่ามาก! กุญแจสำคัญคือการรู้ว่าคุณมีข้าวสเปลต์ชนิดไหนและใช้ปริมาณเท่าไหร่— อ่านเพิ่มเติม

หอยเชลล์เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะปรุงสุกเร็วมากอีกด้วย เพียงย่างบนเตาเพียงห้านาทีก็จะได้เมนูสุดวิเศษแล้ว! ระวังอย่าย่างนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อหอยเชลล์เสียความนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวสเปลต์และลูกพลัมเพื่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือสลัดฤดูร้อนสุดคลาสสิก มักรับประทานเป็นอาหารจานหลัก สลัดนี้มีเนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เต็มไปด้วยแตงกวาที่กรอบ มิ้นต์หอม และมะเขือเทศเชอร์รี่หวานสดใส ข้าวสเปลต์ช่วยเพิ่มทั้งคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติคล้ายถั่ว อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาอาร์กติกชาร์อบบนผักเฟนเนล ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันกระเทียมส้ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสเปลต์ลวก เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใช้ส้มสองชนิด คือ ส้มนาเวลินและส้มเลือด และควรลอกเยื่อออกอย่างระมัดระวัง... อ่านเพิ่มเติม

เพียงแค่ใส่แฮมโปรsciutto เล็กน้อยก็ทำให้ซุปสไตล์อิตาเลียนนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเนื้อสัตว์ และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกด้วยไข่แดงลวก ข้าวสเปลต์เพิ่มกลิ่นหอมคล้ายถั่ว และเมื่อรวมกับผักเอสคาโรลแล้ว จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและเป็นธรรมชาติ อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลสดและน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ ทำให้เมนูนี้เป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว! แอปเปิ้ลพันธุ์ Honeycrisp หรือ Pink Lady เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เพราะมีรสชาติที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณรู้สึกว่าสลัดราดิชชิโอขมเกินไป ลองให้โอกาสมันอีกครั้ง เพราะมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และเป็นแหล่งวิตามินเคชั้นเยี่ยม ในสูตรนี้ ความขมของราดิชชิโอจะถูกปรับสมดุลด้วยรสชาติคล้ายถั่วของข้าวสเปลต์และความหวานของผักอบ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ผสานความหอมมันของข้าวสเปลต์ ความหวานของลูกแพร์ รสเปรี้ยวอมหวานของขึ้นฉ่าย และความเปรี้ยวอมหวานของน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ มีรสชาติฉ่ำน้ำอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียง อ่านเพิ่มเติม

ทำเมนูเครื่องเคียงจากข้าวสเปลต์ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก นำข้าวสเปลต์ไปอบกับหัวหอมและเครื่องเทศในเตาอบ จนได้ข้าวที่นุ่ม อร่อย และมีรสชาติเข้มข้นด้วยหัวหอมคาราเมล พาร์เมซาน และเปลือกกรอบหนา... อ่านเพิ่มเติม

เมนูไก่และข้าวสเปลต์จานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติอันสดใสของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยมะกอกรสเค็ม เฟต้าชีสรสเปรี้ยว และมะเขือเทศตากแห้งรสหวาน ข้าวสเปลต์มีความแน่นกำลังดี และไก่ก็ฉ่ำน้ำ มีเปลือกนอกกรอบสีเหลืองทอง ที่สำคัญที่สุดคือ... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสเปลต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากปรุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวจะนุ่มขึ้นแต่ยังคงความแน่นที่หลายคนชื่นชอบ ข้าวสเปลต์ใช้ในโจ๊ก ซุป และสลัด และยังใช้เป็น... อ่านเพิ่มเติม

มาทำข้าวผัดสเปลต์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์กัน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นำสเปลต์มาผัดกับหัวหอมทอดและลูกเกดสีทอง เมื่อสุกแล้วโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับและสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม

เมล็ดข้าวสเปลต์เนื้อแน่นเข้ากันได้ดีกับเบคอนแคนาดาทอด พริกหวาน มะเขือเทศ และผักใบเขียวในสลัดอุ่นๆ สไตล์เคจันจานนี้ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหมูธรรมชาติ อ่านเพิ่มเติม

เริ่มทำโจ๊กเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้ก่อนนอนได้ง่ายๆ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งเวลา เท่านี้คุณก็จะได้อาหารเช้าร้อนๆ ที่ให้พลังงานรอคุณอยู่ตอนเช้าแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสเปลต์สุก มะเขือเทศสุก และสมุนไพรสดนานาชนิด ทำให้สลัดอิตาเลียนจานนี้อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นอาหารในฤดูร้อน ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก แล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้ส่วนผสมต่างๆ ซึมเข้ากัน... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำซุปอะฟโวเลโมโนมะนาวสไตล์กรีกดูสิ เมื่อคุณต้องการอาหารกลางวันที่อบอุ่นและดีต่อสุขภาพ พร้อมรสชาติที่สดชื่น ส่วนผสมหลักคือ น้ำมะนาวและไข่ ซึ่งนำมาตีเข้าด้วยกันแล้วค่อยๆ เติมลงในน้ำซุปไก่ร้อนๆ ที่ปรุงรสแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสเปลต์เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับผักสดตามฤดูกาล สลัดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน ด้วยหัวไชเท้าอ่อน อารูกูลา มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวา และผักสดหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม

ด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ข้าวสเปลต์จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ เมื่อนำมาปรุงคู่กับกุ้งผัด มะกอก และส้มสีเลือด ก็สามารถเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบได้ อ่านเพิ่มเติม

ไส้ในไก่งวงสูตรนี้แตกต่างจากไส้ในไก่งวงแบบอเมริกันดั้งเดิมตรงที่มีส่วนผสมของผักมากกว่า และใช้ธัญพืชหลายชนิดแทนขนมปังแผ่น โดยประกอบด้วยข้าวไรย์ ข้าวสเปลต์ และข้าวฟ่าง ซึ่งนำมาต้มแล้วผสมเข้าด้วยกัน... อ่านเพิ่มเติม

ซุปโฮมเมดสไตล์อิตาเลียนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีส่วนผสมของข้าวสเปลต์ ถั่วขาว และผักนานาชนิด เช่น หัวหอม แครอท ยี่หร่า มะเขือเทศ และผักคะน้า นอกจากนี้ ซุปนี้... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• น้ำสลัดเชอร์รี่

สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้อง ทำจากข้าวสเปลต์ต้ม ผสมกับผักต่างๆ ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสด มะเขือม่วงและหัวหอมแดงนำไปย่างจนนุ่ม หอมอร่อย อ่านเพิ่มเติม

คาสซูเลต์เป็นอาหารฝรั่งเศสประเภทสตูว์ข้นๆ ที่ทำจากถั่วขาวและเนื้อสัตว์ ข้าวสเปลต์เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม ควรต้มข้าวสเปลต์ในน้ำซุปไก่ปรุงรสก่อน แล้วจึงนำมาผสมกับถั่วขาวกระป๋องที่ล้างสะอาดแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ทำโจ๊กจากธัญพืชและซีเรียลหลายชนิดผสมกัน คุณจะได้อาหารเช้าที่ดีที่สุดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในตอนเย็น นำข้าวสาร ข้าวโอ๊ตแบบหยาบ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวสาลี มาผสมกันในหม้อหุงข้าว แล้วใส่เปลือกส้มและไม้จิ้มฟันลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังแผ่นบางทำจากข้าวสเปลต์
• ท็อปปิ้ง

ถ้าคุณอยากลองพิซซ่ารสชาติใหม่ๆ ลองพิซซ่าหน้าขาวดูสิ มันแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปตรงที่ไม่มีซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้พิซซ่ามีรสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่ให้ใช้หน้าพิซซ่าที่ทำจาก... (อย่างน้อย) อ่านเพิ่มเติม

อาหารในชามเป็นเทรนด์ใหม่ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในกลุ่มผู้รักสุขภาพ เป็นอาหารที่จัดใส่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพไว้ในชาม โดยผสานรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทุกอย่างในชามนั้นครบถ้วนสมบูรณ์— อ่านเพิ่มเติม