ข้าวสเปลต์ชั้นดี

คะแนนโหวต: 3

วิธีการปรุงอาหาร - ข้าวสเปลต์ที่สมบูรณ์แบบ

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 188, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 112 มก. น้ำตาล 3 จี.

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่หลงรักกับเครื่องเคียงที่เคี้ยวหนึบ ดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติหอมมันคล้ายถั่ว แต่หลายคนลังเลที่จะปรุงเพราะชื่อเสียงของข้าวสเปลต์ว่าเป็นธัญพืชที่ทำยาก จริงๆ แล้วมันง่ายกว่าที่คิด! เคล็ดลับอยู่ที่การรู้ว่าคุณมีข้าวสเปลต์ชนิดใดและต้องปรุงนานแค่ไหน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ควรนำเมล็ดข้าวไปคั่วก่อน จะช่วยเพิ่มรสชาติหอมมันและทำให้เมล็ดข้าวฟูขึ้น เมื่อข้าวสเปลต์สุกแล้ว ให้ปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ใบกระวาน 2 ใบ
ข้าวสเปลต์ 1.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ หรือเนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวสเปลต์, ใบกระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด ใส่เกลือและใบกระวานลงไป ในขณะเดียวกัน นำข้าวสเปลต์ใส่ลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ผัดด้วยช้อนไม้จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6 นาที เมล็ดข้าวจะเปลี่ยนสีเข้มขึ้นหนึ่งเฉดและส่งกลิ่นหอมคล้ายถั่ว
ใส่ข้าวสเปลต์ลงในน้ำเดือดแล้วเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะนุ่มแต่ยังคงรูปอยู่ ประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวสเปลต์ สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทและทิ้งใบกระวาน

ตักข้าวสเปลต์ใส่ชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติมน้ำตาลหรือเนยแล้วคนให้เข้ากัน หากเตรียมข้าวสเปลต์ล่วงหน้า ให้ตักขณะร้อนลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อหยุดการสุกและให้เย็นลง จากนั้นแช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท สามารถเก็บได้นานถึง 5 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน